Le malghe sono gli alloggi e le stalle che nei mesi estivi vengono occupati da mandriani o casari mentre si prendono cura del bestiame al pascolo in alpeggio.
Negli ultimi 100 anni, a seguito dell'intenso sviluppo turistico della montagna, la funzione di rifugio alpino è cambiata radicalmente: alcuni rifugi alpini che si trovano sui sentieri escursionistici sono stati trasformati in rifugi o, nei comprensori per sport invernali, in rifugi sciistici e prendersi cura di escursionisti, sciatori e turisti. Molti rifugi alpini offrono offerte gastronomiche. Alcuni dei rifugi alpini sono offerti anche come case vacanza. L'offerta spazia dai tradizionali rifugi alpini con annesso e senza elettricità a baite arredate in modo confortevole con letti comodi, elettricità, acqua corrente e accesso alla casa.