Vinho Verde

L'area di coltivazione si trova tra i fiumi Douro e Minho nel nord del Portogallo e copre 60.000 ettari di vigneti.

I vitigni a bacca bianca sono Alvarinho, Avesso, Azal Branco, Batoca, Loureio, Pederna e Trajadura. Azal Tinto, Borraçal, Brancelho, Espadeiro, Padeiro de Basto, Pedral, Rabo de Ovelha e Vinhão, tra gli altri, sono usati per il vino rosso.

Il 25% del vino portoghese viene coltivato nella regione umida con precipitazioni annuali fino a 2000 mm. Per proteggere le viti dall'umidità del terreno, le viti vengono spesso coltivate a pergola, fornendo spazio per coltivare le verdure al di sotto.

Il verde di Vinho Verde non descrive in alcun modo il colore del vino, ma piuttosto la regione molto più verde del Minho rispetto al resto del Portogallo.