Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon

Il Cantina Situata a Franschhoek, nella regione vinicola di Stollenbosch, Boekenhoutskloof è una delle più antiche cantine con radici ugonotte. L'enologo Marc Kent si reca in Francia una volta all'anno per trovare nuova ispirazione. Il 25% di vino bianco (Sauvignon Blanc, Semillon) e il 75% di vino rosso (Syrah, Semillon, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) sono coltivati ​​nel vigneto di 20 ettari della cantina.

Boekenhoutskloof è un po' isolato, ha pochissima pubblicità e i vini non prendono parte alle principali fiere del vino.

Stellenbosch

Il vino è maturato in barrique nuove per 27 mesi e non è stato filtrato. Il profumo è quello tipico di un grande Cabernet, al palato è complesso, ricco di estratti e profondo.