Agnello, carne magra, cruda

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	243
Calorie	kj	1017
Grassi	g	18.66
Carboidrati	g	0
Proteine	g	17.54
Fibre	g	0
Acqua	g	63.17
Ceneri	g	0.92
Minerali
Calcio	mg	12
Sodio	mg	59
Fosforo	mg	166
Potassio	mg	239
Ferro	mg	1.62
Magnesio	mg	22
Zinco	mg	3.52
Rame	mg	0.108
Manganese	mg	0.02
Selenio	mcg	19.7
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.12
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.22
Niacina (Vit. B3)	mg	6.07
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.68
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.14
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	19
Folato, DFE	mcg_DFE	19
Folati, totali	mcg	19
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	2.44
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	7.65
Acidi grassi, polinsaturi	g	1.48
Acidi grassi, saturi	g	8.07
Colesterolo	mg	70
Grassi saturi
10:0	g	0.05
12:0	g	0.08
14:0	g	0.73
16:0	g	4.07
18:0	g	2.55
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.54
18:1 indifferenziato	g	6.87
20:1	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	1.09
18:3 indifferenziato	g	0.33
20:4 indifferenziato	g	0.07
Aminoacidi
Acido aspartico	g	1.544
Acido glutammico	g	2.546
Alanina	g	1.055
Arginina	g	1.042
Cistina	g	0.209
Fenilalanina	g	0.714
Glicina	g	0.857
Isoleucina	g	0.846
Istidina	g	0.556
Leucina	g	1.365
Lisina	g	1.549
Metionina	g	0.45
Prolina	g	0.736
Serina	g	0.652
Tirosina	g	0.59
Treonina	g	0.751
Triptofano	g	0.205
Valina	g	0.947
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza