Bacche di sambuco

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	73
Calorie	kj	305
Grassi	g	0.5
Carboidrati	g	18.4
Proteine	g	0.66
Fibre	g	7
Acqua	g	79.8
Ceneri	g	0.64
Minerali
Calcio	mg	38
Sodio	mg	6
Fosforo	mg	39
Potassio	mg	280
Ferro	mg	1.6
Magnesio	mg	5
Zinco	mg	0.11
Rame	mg	0.061
Selenio	mcg	0.6
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	600
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	30
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.07
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.06
Niacina (Vit. B3)	mg	0.5
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.14
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.23
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	6
Folato, DFE	mcg_DFE	6
Folati, totali	mcg	6
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	36
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.08
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.247
Acidi grassi, saturi	g	0.023
Colesterolo	mg	0
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	0
16:0	g	0.018
18:0	g	0.005
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0
18:1 indifferenziato	g	0.08
20:1	g	0
22:1 indifferenziato	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.162
18:3 indifferenziato	g	0.085
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Aminoacidi
Acido aspartico	g	0.058
Acido glutammico	g	0.096
Alanina	g	0.03
Arginina	g	0.047
Cistina	g	0.015
Fenilalanina	g	0.04
Glicina	g	0.036
Isoleucina	g	0.027
Istidina	g	0.015
Leucina	g	0.06
Lisina	g	0.026
Metionina	g	0.014
Prolina	g	0.025
Serina	g	0.032
Tirosina	g	0.051
Treonina	g	0.027
Triptofano	g	0.013
Valina	g	0.033
Altro
Alcol etilico	g	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza