Cappone di pollo, bollito

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	164
Calorie	kj	686
Grassi	g	5.4
Carboidrati	g	0.76
Proteine	g	26.39
Fibre	g	0
Acqua	g	66.54
Ceneri	g	0.91
Minerali
Calcio	mg	13
Sodio	mg	55
Fosforo	mg	235
Potassio	mg	153
Ferro	mg	6.8
Magnesio	mg	20
Zinco	mg	4.67
Rame	mg	0.294
Manganese	mg	0.192
Selenio	mcg	95
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	3984
Vitamina A, IU	IU	13266
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	3984
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.095
Riboflavina (Vit. B2)	mg	1.061
Niacina (Vit. B3)	mg	4.12
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	3.296
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.38
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	414
Folato, DFE	mcg_DFE	414
Folati, totali	mcg	414
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	1.14
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	9
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	1.37
Acidi grassi, polinsaturi	g	1.13
Acidi grassi, saturi	g	1.77
Colesterolo	mg	434
Grassi saturi
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	0.02
16:0	g	0.98
18:0	g	0.69
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.18
18:1 indifferenziato	g	1.18
20:1	g	0.01
22:1 indifferenziato	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.75
18:3 indifferenziato	g	0.02
20:4 indifferenziato	g	0.25
20:5 n-3	g	0.02
22:5 n-3	g	0.01
22:6 n-3	g	0.05
Aminoacidi
Acido aspartico	g	2.48
Acido glutammico	g	3.907
Alanina	g	1.339
Arginina	g	1.738
Cistina	g	0.352
Fenilalanina	g	1.215
Glicina	g	1.467
Isoleucina	g	1.339
Istidina	g	0.631
Leucina	g	2.158
Lisina	g	1.942
Metionina	g	0.654
Prolina	g	1.338
Serina	g	1.15
Tirosina	g	0.878
Treonina	g	1.193
Triptofano	g	0.313
Valina	g	1.453
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza