Carne di bisonte, cruda

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	223
Calorie	kj	935
Grassi	g	15.93
Carboidrati	g	0
Proteine	g	18.67
Fibre	g	0
Zuccheri	g	0
Acqua	g	64.25
Ceneri	g	0.88
Minerali
Calcio	mg	11
Sodio	mg	66
Fosforo	mg	181
Potassio	mg	307
Ferro	mg	2.6
Magnesio	mg	19
Zinco	mg	4.29
Rame	mg	0.131
Manganese	mg	0.009
Selenio	mcg	18.7
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.13
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.227
Niacina (Vit. B3)	mg	4.91
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.64
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.353
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	11
Folato, DFE	mcg_DFE	11
Folati, totali	mcg	11
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	1.79
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.24
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0
Zuccheri
Lipidi
Colesterolo	mg	70
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0.006
10:0	g	0.007
12:0	g	0.007
14:0	g	0.286
15:0	g	0.083
16:0	g	2.869
17:0	g	0.241
18:0	g	3.272
20:0	g	0.03
22:0	g	0
Grassi monoinsaturi
14:1	g	0.023
15:1	g	0
16:1 indifferenziato	g	0.318
17:1	g	0.114
18:1 indifferenziato	g	5.716
20:1	g	0.051
22:1 indifferenziato	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.578
18:3 indifferenziato	g	0.084
18:3 n-6 c,c,c	g	0
18:4	g	0
20:2 n-6 c,c	g	0
20:3 indifferenziato	g	0.007
20:4 indifferenziato	g	0.081
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Aminoacidi
Acido aspartico	g	1.824
Acido glutammico	g	3.04
Alanina	g	1.243
Arginina	g	1.271
Cistina	g	0.223
Fenilalanina	g	0.793
Glicina	g	1.211
Idrossiprolina	g	0.233
Isoleucina	g	0.901
Istidina	g	0.684
Leucina	g	1.601
Lisina	g	1.732
Metionina	g	0.505
Prolina	g	0.956
Serina	g	0.776
Tirosina	g	0.635
Treonina	g	0.847
Triptofano	g	0.141
Valina	g	1.004
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza

Carne di bisonte, cruda

Carne di bisonte, cruda

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