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Carne di bisonte, magra, cruda
Carne di bisonte, magra, cruda
I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto
| Principali | ||
| Calorie | kcal | 109 |
| Calorie | kj | 456 |
| Grassi | g | 1.84 |
| Carboidrati | g | 0 |
| Proteine | g | 21.62 |
| Fibre | g | 0 |
| Acqua | g | 74.57 |
| Ceneri | g | 1.2 |
| Minerali | ||
| Calcio | mg | 6 |
| Sodio | mg | 54 |
| Fosforo | mg | 187 |
| Potassio | mg | 343 |
| Ferro | mg | 2.6 |
| Magnesio | mg | 25 |
| Zinco | mg | 2.8 |
| Rame | mg | 0.09 |
| Manganese | mg | 0.007 |
| Selenio | mcg | 27 |
| Vitamine | ||
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 0 |
| Vitamina A, IU | IU | 0 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 0 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.094 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 1.91 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 0 |
| Zuccheri | ||
| Lipidi | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 0.72 |
| Acidi grassi, polinsaturi | g | 0.19 |
| Acidi grassi, saturi | g | 0.69 |
| Colesterolo | mg | 62 |
| Grassi saturi | ||
| 14:0 | g | 0.02 |
| 16:0 | g | 0.33 |
| 18:0 | g | 0.35 |
| Grassi monoinsaturi | ||
| 16:1 indifferenziato | g | 0.04 |
| 18:1 indifferenziato | g | 0.67 |
| Grassi polinsaturi | ||
| 18:2 indifferenziato | g | 0.11 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.03 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0.05 |
| Aminoacidi | ||
| Acido aspartico | g | 1.875 |
| Acido glutammico | g | 3.15 |
| Alanina | g | 1.228 |
| Arginina | g | 1.282 |
| Fenilalanina | g | 0.809 |
| Glicina | g | 1.039 |
| Isoleucina | g | 0.911 |
| Istidina | g | 0.573 |
| Leucina | g | 1.679 |
| Lisina | g | 1.686 |
| Metionina | g | 0.513 |
| Prolina | g | 0.863 |
| Serina | g | 0.823 |
| Tirosina | g | 0.695 |
| Treonina | g | 0.89 |
| Valina | g | 0.978 |
| Altro | ||
I dati non pretendono di completezza e correttezza
