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Carne di cinghiale, cruda
Carne di cinghiale, cruda
I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto
| Principali | ||
| Calorie | kcal | 122 |
| Calorie | kj | 510 |
| Grassi | g | 3.33 |
| Carboidrati | g | 0 |
| Proteine | g | 21.51 |
| Fibre | g | 0 |
| Acqua | g | 72.54 |
| Ceneri | g | 0.97 |
| Minerali | ||
| Calcio | mg | 12 |
| Fosforo | mg | 120 |
| Selenio | mcg | 9.8 |
| Vitamine | ||
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 0 |
| Vitamina A, IU | IU | 0 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 0 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.39 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.11 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 4 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 0 |
| Zuccheri | ||
| Lipidi | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 1.3 |
| Acidi grassi, polinsaturi | g | 0.48 |
| Acidi grassi, saturi | g | 0.99 |
| Grassi saturi | ||
| 14:0 | g | 0.04 |
| 16:0 | g | 0.58 |
| 18:0 | g | 0.33 |
| Grassi monoinsaturi | ||
| 16:1 indifferenziato | g | 0.17 |
| 18:1 indifferenziato | g | 1.13 |
| Grassi polinsaturi | ||
| 18:2 indifferenziato | g | 0.38 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.02 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0.08 |
| Aminoacidi | ||
| Acido aspartico | g | 1.996 |
| Acido glutammico | g | 3.341 |
| Alanina | g | 1.273 |
| Arginina | g | 1.493 |
| Cistina | g | 0.279 |
| Fenilalanina | g | 0.86 |
| Glicina | g | 0.981 |
| Isoleucina | g | 1.039 |
| Istidina | g | 1.091 |
| Leucina | g | 1.748 |
| Lisina | g | 2.12 |
| Metionina | g | 0.53 |
| Prolina | g | 0.816 |
| Serina | g | 0.884 |
| Tirosina | g | 0.767 |
| Treonina | g | 1.012 |
| Triptofano | g | 0.289 |
| Valina | g | 1.153 |
| Altro | ||
I dati non pretendono di completezza e correttezza
