Cefalo muggine, cotto

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	150
Calorie	kj	628
Grassi	g	4.86
Carboidrati	g	0
Proteine	g	24.81
Fibre	g	0
Acqua	g	70.52
Ceneri	g	1.34
Minerali
Calcio	mg	31
Sodio	mg	71
Fosforo	mg	244
Potassio	mg	458
Ferro	mg	1.41
Magnesio	mg	33
Zinco	mg	0.88
Rame	mg	0.141
Manganese	mg	0.022
Selenio	mcg	46.8
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	42
Vitamina A, IU	IU	141
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	42
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.1
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.1
Niacina (Vit. B3)	mg	6.3
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.88
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.49
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	10
Folato, DFE	mcg_DFE	10
Folati, totali	mcg	10
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.25
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	1.2
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	1.382
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.917
Acidi grassi, saturi	g	1.431
Colesterolo	mg	63
Grassi saturi
14:0	g	0.062
16:0	g	0.291
18:0	g	0.096
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.177
18:1 indifferenziato	g	0.196
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.094
20:4 indifferenziato	g	0.097
20:5 n-3	g	0.18
22:5 n-3	g	0.092
22:6 n-3	g	0.148
Aminoacidi
Acido aspartico	g	2.54
Acido glutammico	g	3.703
Alanina	g	1.5
Arginina	g	1.484
Cistina	g	0.266
Fenilalanina	g	0.968
Glicina	g	1.191
Isoleucina	g	1.143
Istidina	g	0.73
Leucina	g	2.016
Lisina	g	2.278
Metionina	g	0.734
Prolina	g	0.877
Serina	g	1.012
Tirosina	g	0.837
Treonina	g	1.088
Triptofano	g	0.278
Valina	g	1.278
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza