Cernia

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	92
Calorie	kj	385
Grassi	g	1.02
Carboidrati	g	0
Proteine	g	19.38
Fibre	g	0
Acqua	g	79.22
Ceneri	g	1.17
Minerali
Calcio	mg	27
Sodio	mg	53
Fosforo	mg	162
Potassio	mg	483
Ferro	mg	0.89
Magnesio	mg	31
Zinco	mg	0.48
Rame	mg	0.02
Manganese	mg	0.014
Selenio	mcg	36.5
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	43
Vitamina A, IU	IU	143
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	43
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.07
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.005
Niacina (Vit. B3)	mg	0.313
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.75
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.3
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	9
Folato, DFE	mcg_DFE	9
Folati, totali	mcg	9
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.6
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.202
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.321
Acidi grassi, saturi	g	0.233
Colesterolo	mg	37
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	0.012
16:0	g	0.169
18:0	g	0.049
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.027
18:1 indifferenziato	g	0.145
20:1	g	0.029
22:1 indifferenziato	g	0.007
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.012
18:3 indifferenziato	g	0.01
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0.033
20:5 n-3	g	0.027
22:5 n-3	g	0.01
22:6 n-3	g	0.22
Aminoacidi
Acido aspartico	g	1.984
Acido glutammico	g	2.892
Alanina	g	1.172
Arginina	g	1.159
Cistina	g	0.208
Fenilalanina	g	0.756
Glicina	g	0.93
Isoleucina	g	0.893
Istidina	g	0.57
Leucina	g	1.575
Lisina	g	1.779
Metionina	g	0.574
Prolina	g	0.685
Serina	g	0.791
Tirosina	g	0.654
Treonina	g	0.849
Triptofano	g	0.217
Valina	g	0.998
Altro
Alcol etilico	g	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza