Coda di maiale

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	378
Calorie	kj	1582
Grassi	g	33.5
Carboidrati	g	0
Proteine	g	17.75
Fibre	g	0
Acqua	g	46.05
Ceneri	g	0.5
Minerali
Calcio	mg	18
Sodio	mg	63
Fosforo	mg	50
Potassio	mg	349
Ferro	mg	0.99
Magnesio	mg	8
Zinco	mg	2.31
Rame	mg	0.084
Manganese	mg	0.011
Selenio	mcg	2.7
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.21
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.11
Niacina (Vit. B3)	mg	2.06
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.673
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.37
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	5
Folato, DFE	mcg_DFE	5
Folati, totali	mcg	5
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.88
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	15.8
Acidi grassi, polinsaturi	g	3.68
Acidi grassi, saturi	g	11.64
Colesterolo	mg	97
Fitosteroli	mg	0
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	0.53
16:0	g	7.6
18:0	g	3.51
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	1.22
18:1 indifferenziato	g	14.58
20:1	g	0
22:1 indifferenziato	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	3.19
18:3 indifferenziato	g	0.28
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0.21
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Aminoacidi
Acido aspartico	g	1.384
Acido glutammico	g	2.13
Alanina	g	1.278
Arginina	g	1.189
Cistina	g	0.23
Fenilalanina	g	0.479
Glicina	g	2.361
Isoleucina	g	0.408
Istidina	g	0.302
Leucina	g	0.905
Lisina	g	1.012
Metionina	g	0.32
Prolina	g	1.509
Serina	g	0.692
Tirosina	g	0.32
Treonina	g	0.55
Triptofano	g	0.089
Valina	g	0.515
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza