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Controfiletto di manzo, carne scelta, cruda
Controfiletto di manzo, carne scelta, cruda
I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto
| Principali | ||
| Calorie | kcal | 174 |
| Calorie | kj | 728 |
| Grassi | g | 9.51 |
| Carboidrati | g | 0 |
| Proteine | g | 20.64 |
| Fibre | g | 0 |
| Zuccheri | g | 0 |
| Acqua | g | 69.37 |
| Ceneri | g | 1 |
| Minerali | ||
| Calcio | mg | 25 |
| Sodio | mg | 51 |
| Fosforo | mg | 183 |
| Potassio | mg | 313 |
| Ferro | mg | 1.47 |
| Magnesio | mg | 21 |
| Zinco | mg | 3.61 |
| Rame | mg | 0.067 |
| Manganese | mg | 0.013 |
| Selenio | mcg | 22.1 |
| Vitamine | ||
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 0 |
| Vitamina A, IU | IU | 0 |
| Betaina | mg | 12.7 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 0 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.055 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.087 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 6.658 |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | mg | 0.603 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.556 |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 11 |
| Folato, DFE | mcg_DFE | 11 |
| Folati, totali | mcg | 11 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 1.15 |
| Vitamina B-12, aggiunta | mcg | 0 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 0 |
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | mg | 0.33 |
| Vitamina E, aggiunta | mg | 0 |
| Fillochinone (Vit. K) | mcg | 1.3 |
| Colina totale (Vit. J) | mg | 86.2 |
| Carotene, beta | mcg | 0 |
| Carotene, alfa | mcg | 0 |
| Criptoxantina, beta | mcg | 0 |
| Licopene | mcg | 0 |
| Luteina + zeaxantina | mcg | 0 |
| Tocoferolo beta | mg | 0 |
| Tocoferolo gamma | mg | 0 |
| Tocoferolo delta | mg | 0 |
| Zuccheri | ||
| Lipidi | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 4.724 |
| Acidi grassi, polinsaturi | g | 0.438 |
| Acidi grassi, saturi | g | 3.493 |
| Colesterolo | mg | 68 |
| Grassi saturi | ||
| 4:0 | g | 0 |
| 6:0 | g | 0 |
| 8:0 | g | 0 |
| 10:0 | g | 0.007 |
| 12:0 | g | 0.005 |
| 14:0 | g | 0.23 |
| 16:0 | g | 2.19 |
| 18:0 | g | 1.061 |
| Grassi monoinsaturi | ||
| 16:1 indifferenziato | g | 0.362 |
| 18:1 indifferenziato | g | 4.359 |
| 20:1 | g | 0.003 |
| 22:1 indifferenziato | g | 0 |
| Grassi polinsaturi | ||
| 18:2 indifferenziato | g | 0.337 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.058 |
| 18:4 | g | 0 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0.043 |
| 20:5 n-3 | g | 0 |
| 22:5 n-3 | g | 0 |
| 22:6 n-3 | g | 0 |
| Aminoacidi | ||
| Acido aspartico | g | 1.88 |
| Acido glutammico | g | 3.099 |
| Alanina | g | 1.255 |
| Arginina | g | 1.335 |
| Cistina | g | 0.266 |
| Fenilalanina | g | 0.815 |
| Glicina | g | 1.257 |
| Idrossiprolina | g | 0.217 |
| Isoleucina | g | 0.939 |
| Istidina | g | 0.659 |
| Leucina | g | 1.642 |
| Lisina | g | 1.745 |
| Metionina | g | 0.538 |
| Prolina | g | 0.984 |
| Serina | g | 0.813 |
| Tirosina | g | 0.658 |
| Treonina | g | 0.825 |
| Triptofano | g | 0.136 |
| Valina | g | 1.024 |
| Altro | ||
| Alcol etilico | g | 0 |
| Caffeina | mg | 0 |
| Teobromina | mg | 0 |
I dati non pretendono di completezza e correttezza
