Coscia di fagiano

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	134
Calorie	kj	561
Grassi	g	4.3
Carboidrati	g	0
Proteine	g	22.2
Fibre	g	0
Acqua	g	73.4
Ceneri	g	1.44
Minerali
Calcio	mg	29
Sodio	mg	45
Fosforo	mg	280
Potassio	mg	296
Ferro	mg	1.78
Magnesio	mg	20
Zinco	mg	1.53
Rame	mg	0.108
Manganese	mg	0.02
Selenio	mcg	15.3
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	59
Vitamina A, IU	IU	195
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	59
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.07
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.21
Niacina (Vit. B3)	mg	3.7
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.96
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.74
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	10
Folato, DFE	mcg_DFE	10
Folati, totali	mcg	10
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.84
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	6
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	1.38
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.73
Acidi grassi, saturi	g	1.46
Colesterolo	mg	80
Grassi saturi
10:0	g	0
12:0	g	0.06
14:0	g	0.04
16:0	g	0.88
18:0	g	0.43
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.24
18:1 indifferenziato	g	1.14
20:1	g	0
22:1 indifferenziato	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.64
18:3 indifferenziato	g	0.09
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Aminoacidi
Acido aspartico	g	2.153
Acido glutammico	g	3.282
Alanina	g	1.339
Arginina	g	1.35
Cistina	g	0.291
Fenilalanina	g	0.867
Glicina	g	0.984
Isoleucina	g	1.247
Istidina	g	0.884
Leucina	g	1.879
Lisina	g	2.032
Metionina	g	0.646
Prolina	g	0.81
Serina	g	0.955
Tirosina	g	0.728
Treonina	g	1.112
Triptofano	g	0.309
Valina	g	1.229
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza