Crescione, lesso

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	23
Calorie	kj	96
Grassi	g	0.6
Carboidrati	g	3.8
Proteine	g	1.9
Fibre	g	0.7
Zuccheri	g	3.11
Acqua	g	92.5
Ceneri	g	1.2
Minerali
Calcio	mg	61
Sodio	mg	8
Fosforo	mg	48
Potassio	mg	353
Ferro	mg	0.8
Magnesio	mg	26
Zinco	mg	0.15
Rame	mg	0.114
Manganese	mg	0.372
Selenio	mcg	0.9
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	4649
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	232
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.06
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.16
Niacina (Vit. B3)	mg	0.8
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.163
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.157
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	37
Folato, DFE	mcg_DFE	37
Folati, totali	mcg	37
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Vitamina B-12, aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	23
Vitamina D (D2+D3)	mcg	0
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.5
Vitamina E, aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	383.4
Colina totale (Vit. J)	mg	13.8
Carotene, beta	mcg	2790
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	8402
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.205
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.196
Acidi grassi, saturi	g	0.02
Colesterolo	mg	0
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	0
16:0	g	0.014
18:0	g	0.006
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0
18:1 indifferenziato	g	0.075
20:1	g	0.052
22:1 indifferenziato	g	0.078
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.13
18:3 indifferenziato	g	0.065
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Aminoacidi
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza