Farina di segale bianca

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	357
Calorie	kj	1492
Grassi	g	1.33
Carboidrati	g	76.68
Proteine	g	9.82
Fibre	g	8
Zuccheri	g	0.93
Acqua	g	11.4
Ceneri	g	0.78
Minerali
Calcio	mg	13
Sodio	mg	2
Fosforo	mg	130
Potassio	mg	224
Ferro	mg	0.91
Magnesio	mg	32
Zinco	mg	1.33
Rame	mg	0.213
Manganese	mg	1.162
Selenio	mcg	17.6
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.331
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.09
Niacina (Vit. B3)	mg	0.8
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.665
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.234
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	23
Folato, DFE	mcg_DFE	23
Folati, totali	mcg	23
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Vitamina B-12, aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Vitamina D (D2+D3)	mcg	0
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.83
Vitamina E, aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	5.9
Colina totale (Vit. J)	mg	10.8
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	210
Zuccheri
Destrosio	g	0.14
Fruttosio	g	0.09
Galattosio	g	0
Lattosio	g	0
Maltosio	g	0.13
Saccarosio	g	0.57
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.158
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.584
Acidi grassi, saturi	g	0.15
Acidi grassi, trans	g	0
Colesterolo	mg	0
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	0.001
16:0	g	0.142
18:0	g	0.005
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.005
18:1 indifferenziato	g	0.147
20:1	g	0.006
22:1 indifferenziato	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.501
18:3 indifferenziato	g	0.083
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Aminoacidi
Acido aspartico	g	0.496
Acido glutammico	g	2.457
Alanina	g	0.337
Arginina	g	0.38
Fenilalanina	g	0.445
Glicina	g	0.333
Isoleucina	g	0.235
Istidina	g	0.147
Leucina	g	0.556
Lisina	g	0.21
Metionina	g	0.113
Prolina	g	0.965
Serina	g	0.434
Tirosina	g	0.199
Treonina	g	0.278
Triptofano	g	0.111
Valina	g	0.323
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza

Farina di segale bianca

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