Fave, crude

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	88
Calorie	kj	370
Grassi	g	0.73
Carboidrati	g	17.63
Proteine	g	7.92
Acqua	g	72.6
Ceneri	g	1.12
Minerali
Calcio	mg	37
Sodio	mg	25
Fosforo	mg	129
Potassio	mg	332
Ferro	mg	1.55
Magnesio	mg	33
Zinco	mg	1
Rame	mg	0.402
Manganese	mg	0.661
Selenio	mcg	0.8
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	333
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	17
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.133
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.29
Niacina (Vit. B3)	mg	2.249
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.225
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.104
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	148
Folato, DFE	mcg_DFE	148
Folati, totali	mcg	148
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	3.7
Vitamina D (D2+D3)	mcg	0
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	0
Carotene, beta	mcg	196
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	9
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.104
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.342
Acidi grassi, saturi	g	0.118
Beta-sistosterolo	mg	18
Campesterolo	mg	3
Colesterolo	mg	0
Fitosteroli	mg	22
Stigmasterolo	mg	1
Grassi saturi
12:0	g	0.001
14:0	g	0.002
15:0	g	0.002
16:0	g	0.065
17:0	g	0.002
18:0	g	0.028
20:0	g	0.01
22:0	g	0.005
24:0	g	0.003
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.004
18:1 indifferenziato	g	0.097
20:1	g	0.003
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.312
18:3 indifferenziato	g	0.03
Aminoacidi
Altro
Alcol etilico	g	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza