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Fegato di alce, brasato
Fegato di alce, brasato
I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto
| Principali | ||
| Calorie | kcal | 155 |
| Calorie | kj | 650 |
| Grassi | g | 4.89 |
| Carboidrati | g | 3.43 |
| Proteine | g | 24.38 |
| Acqua | g | 66 |
| Ceneri | g | 1.3 |
| Minerali | ||
| Calcio | mg | 7 |
| Sodio | mg | 70 |
| Fosforo | mg | 429 |
| Potassio | mg | 235 |
| Ferro | mg | 6.77 |
| Magnesio | mg | 20 |
| Zinco | mg | 6.07 |
| Rame | mg | 2.789 |
| Manganese | mg | 0.413 |
| Vitamine | ||
| Vitamina A, IU | IU | 96000 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.196 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 4.1 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 10.72 |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | mg | 4.57 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.91 |
| Folato alimentare | mcg | 217 |
| Folati, totali | mcg | 217 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 71 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 22.6 |
| Zuccheri | ||
| Lipidi | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 0.65 |
| Acidi grassi, polinsaturi | g | 1.07 |
| Colesterolo | mg | 389 |
| Grassi saturi | ||
| Grassi monoinsaturi | ||
| Grassi polinsaturi | ||
| 18:3 indifferenziato | g | 0.45 |
| Aminoacidi | ||
| Altro | ||
I dati non pretendono di completezza e correttezza
