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Fiorentina di manzo, cruda
Fiorentina di manzo, cruda
I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto
| Principali | ||
| Calorie | kcal | 247 |
| Calorie | kj | 1036 |
| Grassi | g | 18.16 |
| Carboidrati | g | 0 |
| Proteine | g | 19.61 |
| Fibre | g | 0 |
| Zuccheri | g | 0 |
| Acqua | g | 61.52 |
| Ceneri | g | 0.92 |
| Minerali | ||
| Calcio | mg | 23 |
| Sodio | mg | 50 |
| Fosforo | mg | 180 |
| Potassio | mg | 302 |
| Ferro | mg | 1.42 |
| Magnesio | mg | 20 |
| Zinco | mg | 3.41 |
| Rame | mg | 0.067 |
| Manganese | mg | 0.011 |
| Selenio | mcg | 22 |
| Vitamine | ||
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 0 |
| Vitamina A, IU | IU | 0 |
| Betaina | mg | 12 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 0 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.061 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.095 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 5.782 |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | mg | 0.56 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.535 |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 11 |
| Folato, DFE | mcg_DFE | 11 |
| Folati, totali | mcg | 11 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 1.01 |
| Vitamina B-12, aggiunta | mcg | 0 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 0 |
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | mg | 0.41 |
| Vitamina E, aggiunta | mg | 0 |
| Fillochinone (Vit. K) | mcg | 1.6 |
| Colina totale (Vit. J) | mg | 81.9 |
| Carotene, beta | mcg | 0 |
| Carotene, alfa | mcg | 0 |
| Criptoxantina, beta | mcg | 0 |
| Licopene | mcg | 0 |
| Luteina + zeaxantina | mcg | 0 |
| Tocoferolo beta | mg | 0 |
| Tocoferolo gamma | mg | 0 |
| Tocoferolo delta | mg | 0 |
| Zuccheri | ||
| Lipidi | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 7.774 |
| Acidi grassi, polinsaturi | g | 0.691 |
| Acidi grassi, saturi | g | 7.327 |
| Colesterolo | mg | 85 |
| Grassi saturi | ||
| 4:0 | g | 0 |
| 6:0 | g | 0 |
| 8:0 | g | 0 |
| 10:0 | g | 0.058 |
| 12:0 | g | 0.039 |
| 14:0 | g | 0.574 |
| 16:0 | g | 4.411 |
| 18:0 | g | 2.244 |
| Grassi monoinsaturi | ||
| 16:1 indifferenziato | g | 0.885 |
| 18:1 indifferenziato | g | 6.863 |
| 20:1 | g | 0.026 |
| 22:1 indifferenziato | g | 0 |
| Grassi polinsaturi | ||
| 18:2 indifferenziato | g | 0.444 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.217 |
| 18:4 | g | 0 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0.029 |
| 20:5 n-3 | g | 0 |
| 22:5 n-3 | g | 0 |
| 22:6 n-3 | g | 0 |
| Aminoacidi | ||
| Acido aspartico | g | 1.786 |
| Acido glutammico | g | 2.943 |
| Alanina | g | 1.192 |
| Arginina | g | 1.268 |
| Cistina | g | 0.253 |
| Fenilalanina | g | 0.774 |
| Glicina | g | 1.194 |
| Idrossiprolina | g | 0.189 |
| Isoleucina | g | 0.892 |
| Istidina | g | 0.626 |
| Leucina | g | 1.56 |
| Lisina | g | 1.657 |
| Metionina | g | 0.511 |
| Prolina | g | 0.935 |
| Serina | g | 0.772 |
| Tirosina | g | 0.625 |
| Treonina | g | 0.783 |
| Triptofano | g | 0.129 |
| Valina | g | 0.973 |
| Altro | ||
| Alcol etilico | g | 0 |
| Caffeina | mg | 0 |
| Teobromina | mg | 0 |
I dati non pretendono di completezza e correttezza
