Fiori di zucca cotti

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	15
Calorie	kj	61
Grassi	g	0.08
Carboidrati	g	3.18
Proteine	g	1.09
Fibre	g	0.9
Zuccheri	g	2.4
Acqua	g	95.2
Ceneri	g	0.45
Minerali
Calcio	mg	37
Sodio	mg	242
Fosforo	mg	34
Potassio	mg	106
Ferro	mg	0.88
Magnesio	mg	25
Zinco	mg	0.1
Rame	mg	0.1
Selenio	mcg	0.9
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	1734
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	87
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.018
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.032
Niacina (Vit. B3)	mg	0.31
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.05
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	41
Folato, DFE	mcg_DFE	41
Folati, totali	mcg	41
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Vitamina B-12, aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	5
Vitamina D (D2+D3)	mcg	0
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.04
Vitamina E, aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	0
Colina totale (Vit. J)	mg	13.4
Carotene, beta	mcg	1040
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.01
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.004
Acidi grassi, saturi	g	0.041
Colesterolo	mg	0
Grassi saturi
12:0	g	0.001
14:0	g	0.005
16:0	g	0.029
18:0	g	0.002
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.005
18:1 indifferenziato	g	0.005
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.002
18:3 indifferenziato	g	0.002
Aminoacidi
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza