Foglie di barbabietola, lesse e salate

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	27
Calorie	kj	113
Grassi	g	0.2
Carboidrati	g	5.46
Proteine	g	2.57
Fibre	g	2.9
Zuccheri	g	0.6
Acqua	g	89.13
Ceneri	g	2.64
Minerali
Calcio	mg	114
Sodio	mg	477
Fosforo	mg	41
Potassio	mg	909
Ferro	mg	1.9
Magnesio	mg	68
Zinco	mg	0.5
Rame	mg	0.251
Manganese	mg	0.514
Selenio	mcg	0.9
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	7654
Betaina	mg	0.2
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	383
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.117
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.289
Niacina (Vit. B3)	mg	0.499
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.329
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.132
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	14
Folato, DFE	mcg_DFE	14
Folati, totali	mcg	14
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	24.9
Vitamina D (D2+D3)	mcg	0
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	1.81
Fillochinone (Vit. K)	mcg	484
Colina totale (Vit. J)	mg	42.5
Carotene, beta	mcg	4590
Carotene, alfa	mcg	4
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	1819
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.038
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.07
Acidi grassi, saturi	g	0.031
Colesterolo	mg	0
Grassi saturi
16:0	g	0.03
18:0	g	0.001
Grassi monoinsaturi
18:1 indifferenziato	g	0.038
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.065
18:3 indifferenziato	g	0.006
Aminoacidi
Acido aspartico	g	0.152
Acido glutammico	g	0.312
Alanina	g	0.095
Arginina	g	0.073
Cistina	g	0.024
Fenilalanina	g	0.068
Glicina	g	0.094
Isoleucina	g	0.053
Istidina	g	0.039
Leucina	g	0.115
Lisina	g	0.075
Metionina	g	0.021
Prolina	g	0.061
Serina	g	0.082
Tirosina	g	0.061
Treonina	g	0.076
Triptofano	g	0.04
Valina	g	0.076
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza