Foglie di zucca, bollite, con sale

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	21
Calorie	kj	88
Grassi	g	0.22
Carboidrati	g	3.39
Proteine	g	2.72
Fibre	g	2.7
Zuccheri	g	0.69
Acqua	g	92.51
Ceneri	g	1.16
Minerali
Calcio	mg	43
Sodio	mg	244
Fosforo	mg	79
Potassio	mg	438
Ferro	mg	3.2
Magnesio	mg	38
Zinco	mg	0.2
Rame	mg	0.133
Manganese	mg	0.355
Selenio	mcg	0.9
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	1600
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	80
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.068
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.136
Niacina (Vit. B3)	mg	0.85
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.042
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.196
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	25
Folato, DFE	mcg_DFE	25
Folati, totali	mcg	25
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Vitamina B-12, aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	1
Vitamina D (D2+D3)	mcg	0
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.96
Vitamina E, aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	108
Carotene, beta	mcg	960
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	1747
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.029
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.012
Acidi grassi, saturi	g	0.114
Colesterolo	mg	0
Grassi saturi
12:0	g	0.002
14:0	g	0.014
16:0	g	0.08
18:0	g	0.006
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.014
18:1 indifferenziato	g	0.014
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.005
18:3 indifferenziato	g	0.006
Aminoacidi
Arginina	g	0.187
Cistina	g	0.027
Fenilalanina	g	0.148
Isoleucina	g	0.135
Istidina	g	0.044
Leucina	g	0.274
Lisina	g	0.173
Metionina	g	0.047
Tirosina	g	0.135
Treonina	g	0.135
Triptofano	g	0.035
Valina	g	0.157
Altro
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza