Fonduta di formaggio

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	229
Calorie	kj	958
Grassi	g	13.47
Carboidrati	g	3.77
Proteine	g	14.23
Fibre	g	0
Acqua	g	61.61
Ceneri	g	1.85
Minerali
Calcio	mg	476
Sodio	mg	132
Fosforo	mg	306
Potassio	mg	105
Ferro	mg	0.39
Magnesio	mg	23
Zinco	mg	1.96
Rame	mg	0.026
Manganese	mg	0.099
Selenio	mcg	9
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	107
Vitamina A, IU	IU	414
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	109
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.027
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.196
Niacina (Vit. B3)	mg	0.19
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.233
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.055
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	4
Folato alimentare	mcg	4
Folato, DFE	mcg_DFE	11
Folati, totali	mcg	8
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.83
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	3.563
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.484
Acidi grassi, saturi	g	8.721
Colesterolo	mg	45
Grassi saturi
4:0	g	0.54
6:0	g	0.239
8:0	g	0.142
10:0	g	0.306
12:0	g	0.255
14:0	g	1.501
16:0	g	3.821
18:0	g	1.592
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.431
18:1 indifferenziato	g	2.951
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.311
18:3 indifferenziato	g	0.173
Aminoacidi
Acido aspartico	g	0.705
Acido glutammico	g	2.562
Alanina	g	0.409
Arginina	g	0.416
Cistina	g	0.129
Fenilalanina	g	0.746
Glicina	g	0.228
Isoleucina	g	0.689
Istidina	g	0.477
Leucina	g	1.328
Lisina	g	1.16
Metionina	g	0.352
Prolina	g	1.656
Serina	g	0.735
Tirosina	g	0.759
Treonina	g	0.466
Triptofano	g	0.179
Valina	g	0.961
Altro
Alcol etilico	g	0.3

I dati non pretendono di completezza e correttezza