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Formaggio svizzero
Formaggio svizzero
I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto
| Principali | ||
| Calorie | kcal | 380 |
| Calorie | kj | 1591 |
| Grassi | g | 27.8 |
| Carboidrati | g | 5.38 |
| Proteine | g | 26.93 |
| Fibre | g | 0 |
| Zuccheri | g | 1.32 |
| Acqua | g | 37.12 |
| Ceneri | g | 2.77 |
| Minerali | ||
| Calcio | mg | 791 |
| Sodio | mg | 192 |
| Fosforo | mg | 567 |
| Potassio | mg | 77 |
| Ferro | mg | 0.2 |
| Magnesio | mg | 38 |
| Zinco | mg | 4.36 |
| Rame | mg | 0.043 |
| Manganese | mg | 0.005 |
| Selenio | mcg | 18.2 |
| Vitamine | ||
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 214 |
| Vitamina A, IU | IU | 830 |
| Betaina | mg | 0.6 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 220 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.063 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.296 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 0.092 |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | mg | 0.429 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 0.083 |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 6 |
| Folato, DFE | mcg_DFE | 6 |
| Folati, totali | mcg | 6 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 3.34 |
| Vitamina B-12, aggiunta | mcg | 0 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 0 |
| Vitamina D (D2+D3) | mcg | 0.5 |
| Vitamina D3 | mcg | 0.5 |
| Colecalcifenolo (Vit. D) | IU | 20 |
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | mg | 0.38 |
| Vitamina E, aggiunta | mg | 0 |
| Fillochinone (Vit. K) | mcg | 2.5 |
| Colina totale (Vit. J) | mg | 15.5 |
| Carotene, beta | mcg | 70 |
| Carotene, alfa | mcg | 0 |
| Criptoxantina, beta | mcg | 0 |
| Licopene | mcg | 0 |
| Luteina + zeaxantina | mcg | 0 |
| Tocoferolo beta | mg | 0 |
| Tocoferolo gamma | mg | 0.03 |
| Tocoferolo delta | mg | 0 |
| Zuccheri | ||
| Destrosio | g | 0.48 |
| Lattosio | g | 0.06 |
| Maltosio | g | 0.62 |
| Saccarosio | g | 0.14 |
| Lipidi | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 7.274 |
| Acidi grassi, polinsaturi | g | 0.972 |
| Acidi grassi, saturi | g | 17.779 |
| Colesterolo | mg | 92 |
| Grassi saturi | ||
| 4:0 | g | 1.102 |
| 6:0 | g | 0.488 |
| 8:0 | g | 0.289 |
| 10:0 | g | 0.625 |
| 12:0 | g | 0.521 |
| 14:0 | g | 3.062 |
| 16:0 | g | 7.79 |
| 18:0 | g | 3.248 |
| Grassi monoinsaturi | ||
| 16:1 indifferenziato | g | 0.879 |
| 18:1 indifferenziato | g | 6.017 |
| 20:1 | g | 0 |
| 22:1 indifferenziato | g | 0 |
| Grassi polinsaturi | ||
| 18:2 indifferenziato | g | 0.62 |
| 18:3 indifferenziato | g | 0.352 |
| 18:4 | g | 0 |
| 20:4 indifferenziato | g | 0 |
| 20:5 n-3 | g | 0 |
| 22:5 n-3 | g | 0 |
| 22:6 n-3 | g | 0 |
| Aminoacidi | ||
| Acido aspartico | g | 1.569 |
| Acido glutammico | g | 5.704 |
| Alanina | g | 0.914 |
| Arginina | g | 0.927 |
| Cistina | g | 0.29 |
| Fenilalanina | g | 1.662 |
| Glicina | g | 0.508 |
| Isoleucina | g | 1.537 |
| Istidina | g | 1.065 |
| Leucina | g | 2.959 |
| Lisina | g | 2.585 |
| Metionina | g | 0.784 |
| Prolina | g | 3.69 |
| Serina | g | 1.64 |
| Tirosina | g | 1.693 |
| Treonina | g | 1.038 |
| Triptofano | g | 0.401 |
| Valina | g | 2.139 |
| Altro | ||
| Alcol etilico | g | 0 |
| Caffeina | mg | 0 |
| Teobromina | mg | 0 |
I dati non pretendono di completezza e correttezza
