Funghi coltivati

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	22
Calorie	kj	93
Grassi	g	0.34
Carboidrati	g	3.26
Proteine	g	3.09
Fibre	g	1
Zuccheri	g	1.98
Acqua	g	92.45
Amido	g	0
Ceneri	g	0.85
Minerali
Calcio	mg	3
Sodio	mg	5
Fosforo	mg	86
Potassio	mg	318
Ferro	mg	0.5
Magnesio	mg	9
Zinco	mg	0.52
Rame	mg	0.318
Manganese	mg	0.047
Selenio	mcg	9.3
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Betaina	mg	9.4
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.081
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.402
Niacina (Vit. B3)	mg	3.607
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	1.497
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.104
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	17
Folato, DFE	mcg_DFE	17
Folati, totali	mcg	17
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.04
Vitamina B-12, aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	2.1
Vitamina D (D2+D3)	mcg	0.2
Vitamina D2	mcg	0.2
Vitamina D3	mcg	0
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	7
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.01
Vitamina E, aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	0
Colina totale (Vit. J)	mg	17.3
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0
Tocoferolo beta	mg	0.01
Tocoferolo gamma	mg	0.01
Tocoferolo delta	mg	0.01
Zuccheri
Destrosio	g	1.48
Fruttosio	g	0.17
Galattosio	g	0
Lattosio	g	0
Maltosio	g	0
Saccarosio	g	0
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.16
Acidi grassi, saturi	g	0.05
Beta-sistosterolo	mg	0
Campesterolo	mg	2
Colesterolo	mg	0
Stigmasterolo	mg	0
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	0
15:0	g	0
16:0	g	0.04
17:0	g	0
18:0	g	0.01
20:0	g	0
22:0	g	0
24:0	g	0
Grassi monoinsaturi
14:1	g	0
15:1	g	0
16:1 indifferenziato	g	0
17:1	g	0
18:1 indifferenziato	g	0
20:1	g	0
22:1 indifferenziato	g	0
24:1 c	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.16
18:3 indifferenziato	g	0
18:4	g	0
20:2 n-6 c,c	g	0
20:3 indifferenziato	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
21:5	g	0
22:4	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Aminoacidi
Acido aspartico	g	0.195
Acido glutammico	g	0.343
Alanina	g	0.199
Arginina	g	0.078
Cistina	g	0.012
Fenilalanina	g	0.085
Glicina	g	0.092
Isoleucina	g	0.076
Istidina	g	0.057
Leucina	g	0.12
Lisina	g	0.107
Metionina	g	0.031
Prolina	g	0.076
Serina	g	0.094
Tirosina	g	0.044
Treonina	g	0.107
Triptofano	g	0.035
Valina	g	0.232
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza

Funghi coltivati

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