Granchio, in umido

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	97
Calorie	kj	406
Grassi	g	1.54
Carboidrati	g	0
Proteine	g	19.35
Fibre	g	0
Acqua	g	77.55
Ceneri	g	1.85
Minerali
Calcio	mg	59
Sodio	mg	1072
Fosforo	mg	280
Potassio	mg	262
Ferro	mg	0.76
Magnesio	mg	63
Zinco	mg	7.62
Rame	mg	1.182
Manganese	mg	0.04
Selenio	mcg	40
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	9
Vitamina A, IU	IU	29
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	9
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.053
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.055
Niacina (Vit. B3)	mg	1.34
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.4
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.18
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	51
Folato, DFE	mcg_DFE	51
Folati, totali	mcg	51
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	11.5
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	7.6
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.185
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.536
Acidi grassi, saturi	g	0.133
Colesterolo	mg	53
Grassi saturi
10:0	g	0.003
12:0	g	0.004
14:0	g	0.015
16:0	g	0.087
18:0	g	0.019
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.041
18:1 indifferenziato	g	0.089
20:1	g	0.014
22:1 indifferenziato	g	0.038
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.02
18:3 indifferenziato	g	0.014
18:4	g	0.015
20:4 indifferenziato	g	0.043
20:5 n-3	g	0.295
22:5 n-3	g	0.031
22:6 n-3	g	0.118
Aminoacidi
Acido aspartico	g	2
Acido glutammico	g	3.3
Alanina	g	1.096
Arginina	g	1.69
Cistina	g	0.217
Fenilalanina	g	0.817
Glicina	g	1.167
Isoleucina	g	0.938
Istidina	g	0.393
Leucina	g	1.536
Lisina	g	1.684
Metionina	g	0.545
Prolina	g	0.638
Serina	g	0.762
Tirosina	g	0.644
Treonina	g	0.783
Triptofano	g	0.269
Valina	g	0.91
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza