Grano tenero

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	340
Calorie	kj	1423
Grassi	g	1.99
Carboidrati	g	75.36
Proteine	g	10.69
Fibre	g	12.7
Zuccheri	g	0.41
Acqua	g	10.42
Ceneri	g	1.54
Minerali
Calcio	mg	34
Sodio	mg	2
Fosforo	mg	402
Potassio	mg	435
Ferro	mg	5.37
Magnesio	mg	90
Zinco	mg	3.46
Rame	mg	0.426
Manganese	mg	3.406
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	9
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.41
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.107
Niacina (Vit. B3)	mg	4.766
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.85
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.378
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	41
Folato, DFE	mcg_DFE	41
Folati, totali	mcg	41
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Vitamina B-12, aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Vitamina D (D2+D3)	mcg	0
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	1.01
Vitamina E, aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	1.9
Carotene, beta	mcg	5
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	220
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.227
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.837
Acidi grassi, saturi	g	0.368
Colesterolo	mg	0
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	0.003
16:0	g	0.346
18:0	g	0.018
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.01
18:1 indifferenziato	g	0.217
20:1	g	0
22:1 indifferenziato	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.8
18:3 indifferenziato	g	0.036
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Aminoacidi
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza