Grasso di maiale

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	518
Calorie	kj	2165
Grassi	g	53.1
Carboidrati	g	0
Proteine	g	9.03
Fibre	g	0
Zuccheri	g	0
Acqua	g	34.6
Ceneri	g	0.6
Minerali
Calcio	mg	61
Sodio	mg	42
Fosforo	mg	90
Potassio	mg	126
Ferro	mg	0.33
Magnesio	mg	10
Zinco	mg	1.44
Rame	mg	0.09
Manganese	mg	0
Selenio	mcg	15.8
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	26
Vitamina A, IU	IU	86
Betaina	mg	1.2
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	26
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.238
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.16
Niacina (Vit. B3)	mg	4.11
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.611
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.181
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	0
Folato, DFE	mcg_DFE	0
Folati, totali	mcg	0
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.7
Vitamina B-12, aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Vitamina D (D2+D3)	mcg	1.7
Vitamina D3	mcg	1.7
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	69
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.42
Vitamina E, aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	0
Colina totale (Vit. J)	mg	31
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	21.488
Acidi grassi, polinsaturi	g	9.152
Acidi grassi, saturi	g	18.843
Acidi grassi, trans	g	0.465
Acidi grassi, trans-monoenoici	g	0.333
Acidi grassi, trans-polienoico	g	0.132
Colesterolo	mg	86
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0.043
12:0	g	0.043
14:0	g	0.68
15:0	g	0.031
16:0	g	11.5
17:0	g	0.192
18:0	g	6.26
20:0	g	0.089
22:0	g	0
24:0	g	0.005
Grassi monoinsaturi
14:1	g	0.01
15:1	g	0
16:1 indifferenziato	g	0.984
17:1	g	0
18:1 c	g	19.8
18:1 indifferenziato	g	20.133
18:1 t	g	0.333
20:1	g	0.361
22:1 c	g	0
22:1 indifferenziato	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	8.207
18:2 n-6 c,c	g	8.12
18:2 t not further defined	g	0.087
18:3 indifferenziato	g	0.397
18:3 n-3 c,c,c	g	0.352
18:3 n-6 c,c,c	g	0
18:3i	g	0.045
18:4	g	0
20:2 n-6 c,c	g	0.324
20:3 indifferenziato	g	0.041
20:4 indifferenziato	g	0.141
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0.031
22:6 n-3	g	0.012
Aminoacidi
Acido aspartico	g	0.544
Acido glutammico	g	0.889
Alanina	g	0.333
Arginina	g	0.375
Cistina	g	0.066
Fenilalanina	g	0.242
Glicina	g	0.263
Idrossiprolina	g	0.02
Isoleucina	g	0.276
Istidina	g	0.237
Leucina	g	0.479
Lisina	g	0.517
Metionina	g	0.159
Prolina	g	0.235
Serina	g	0.243
Tirosina	g	0.231
Treonina	g	0.256
Triptofano	g	0.069
Valina	g	0.294
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza

Grasso di maiale

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