Lievito per prodotti da forno

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	53
Calorie	kj	222
Grassi	g	0
Carboidrati	g	27.7
Proteine	g	0
Fibre	g	0.2
Zuccheri	g	0
Acqua	g	5
Ceneri	g	67.3
Minerali
Calcio	mg	5876
Sodio	mg	10600
Fosforo	mg	2191
Potassio	mg	20
Ferro	mg	11.02
Magnesio	mg	27
Zinco	mg	0.01
Rame	mg	0.01
Manganese	mg	0.011
Selenio	mcg	0.2
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Betaina	mg	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0
Niacina (Vit. B3)	mg	0
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0
Piridossina (Vit. B6)	mg	0
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	0
Folato, DFE	mcg_DFE	0
Folati, totali	mcg	0
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Vitamina B-12, aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Vitamina D (D2+D3)	mcg	0
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0
Vitamina E, aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	0
Colina totale (Vit. J)	mg	0
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0
Acidi grassi, polinsaturi	g	0
Acidi grassi, saturi	g	0
Colesterolo	mg	0
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	0
16:0	g	0
18:0	g	0
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0
18:1 indifferenziato	g	0
20:1	g	0
22:1 indifferenziato	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0
18:3 indifferenziato	g	0
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Aminoacidi
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza