Lingua di vitello

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	131
Calorie	kj	548
Grassi	g	5.48
Carboidrati	g	1.91
Proteine	g	17.18
Fibre	g	0
Acqua	g	74.53
Ceneri	g	0.89
Minerali
Calcio	mg	7
Sodio	mg	82
Fosforo	mg	159
Potassio	mg	271
Ferro	mg	2.72
Magnesio	mg	17
Zinco	mg	2.63
Rame	mg	0.2
Manganese	mg	0.023
Selenio	mcg	7
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	1
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.17
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.41
Niacina (Vit. B3)	mg	2.22
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	1.2
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.19
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	5
Folato, DFE	mcg_DFE	5
Folati, totali	mcg	5
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	6.1
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	5
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	2.51
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.31
Acidi grassi, saturi	g	2.35
Colesterolo	mg	62
Grassi saturi
Grassi monoinsaturi
18:1 indifferenziato	g	2.23
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.2
Aminoacidi
Acido aspartico	g	1.462
Acido glutammico	g	2.333
Alanina	g	0.96
Arginina	g	1.005
Cistina	g	0.171
Fenilalanina	g	0.677
Glicina	g	1.008
Isoleucina	g	0.736
Istidina	g	0.392
Leucina	g	1.238
Lisina	g	1.263
Metionina	g	0.354
Prolina	g	0.812
Serina	g	0.639
Tirosina	g	0.515
Treonina	g	0.691
Triptofano	g	0.185
Valina	g	0.788
Altro

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