Lombata di agnello, magra, cruda

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	279
Calorie	kj	1167
Grassi	g	22.75
Carboidrati	g	0
Proteine	g	17.18
Fibre	g	0
Acqua	g	59.55
Ceneri	g	0.88
Minerali
Calcio	mg	14
Sodio	mg	59
Fosforo	mg	159
Potassio	mg	226
Ferro	mg	1.66
Magnesio	mg	22
Zinco	mg	2.65
Rame	mg	0.11
Manganese	mg	0.019
Selenio	mcg	19.4
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.12
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.21
Niacina (Vit. B3)	mg	6.48
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.64
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.14
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	18
Folato, DFE	mcg_DFE	18
Folati, totali	mcg	18
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	2.07
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	9.34
Acidi grassi, polinsaturi	g	1.79
Acidi grassi, saturi	g	9.95
Colesterolo	mg	72
Grassi saturi
10:0	g	0.06
12:0	g	0.1
14:0	g	0.91
16:0	g	5
18:0	g	3.14
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.66
18:1 indifferenziato	g	8.38
20:1	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	1.31
18:3 indifferenziato	g	0.41
20:4 indifferenziato	g	0.07
Aminoacidi
Acido aspartico	g	1.512
Acido glutammico	g	2.492
Alanina	g	1.033
Arginina	g	1.02
Cistina	g	0.205
Fenilalanina	g	0.699
Glicina	g	0.839
Isoleucina	g	0.829
Istidina	g	0.544
Leucina	g	1.336
Lisina	g	1.517
Metionina	g	0.441
Prolina	g	0.72
Serina	g	0.639
Tirosina	g	0.577
Treonina	g	0.735
Triptofano	g	0.201
Valina	g	0.927
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza