Lombata di manzo, carne scelta, cruda

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	258
Calorie	kj	1079
Grassi	g	20.08
Carboidrati	g	0
Proteine	g	17.98
Fibre	g	0
Zuccheri	g	0
Acqua	g	60.21
Ceneri	g	0.87
Minerali
Calcio	mg	6
Sodio	mg	52
Fosforo	mg	168
Potassio	mg	295
Ferro	mg	1.94
Magnesio	mg	19
Zinco	mg	3.15
Rame	mg	0.077
Manganese	mg	0.012
Selenio	mcg	16.3
Vitamine
Vitamina A, IU	IU	0
Betaina	mg	11
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.1
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.17
Niacina (Vit. B3)	mg	3.51
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.3
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.37
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	6
Folato, DFE	mcg_DFE	6
Folati, totali	mcg	6
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	2.7
Vitamina B-12, aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Colina totale (Vit. J)	mg	75.1
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	8.94
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.74
Acidi grassi, saturi	g	8.02
Colesterolo	mg	68
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0.06
12:0	g	0.04
14:0	g	0.6
16:0	g	4.76
18:0	g	2.38
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.93
18:1 indifferenziato	g	7.92
20:1	g	0.03
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.47
18:3 indifferenziato	g	0.22
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0.03
Aminoacidi
Acido aspartico	g	1.642
Acido glutammico	g	2.701
Alanina	g	1.084
Arginina	g	1.136
Cistina	g	0.201
Fenilalanina	g	0.702
Glicina	g	0.981
Isoleucina	g	0.808
Istidina	g	0.615
Leucina	g	1.421
Lisina	g	1.496
Metionina	g	0.46
Prolina	g	0.794
Serina	g	0.687
Tirosina	g	0.604
Treonina	g	0.785
Triptofano	g	0.201
Valina	g	0.874
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza