Lombata di manzo, cotta

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	297
Calorie	kj	1243
Grassi	g	21.83
Carboidrati	g	0
Proteine	g	23.51
Fibre	g	0
Zuccheri	g	0
Acqua	g	52.62
Ceneri	g	1.16
Minerali
Calcio	mg	8
Sodio	mg	64
Fosforo	mg	187
Potassio	mg	321
Ferro	mg	2.74
Magnesio	mg	23
Zinco	mg	4.58
Rame	mg	0.125
Manganese	mg	0.015
Selenio	mcg	22.8
Vitamine
Vitamina A, IU	IU	0
Betaina	mg	11.8
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.1
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.22
Niacina (Vit. B3)	mg	4.07
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.31
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.35
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	7
Folato, DFE	mcg_DFE	7
Folati, totali	mcg	7
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	2.15
Vitamina B-12, aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Colina totale (Vit. J)	mg	89.5
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	9.59
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.82
Acidi grassi, saturi	g	8.42
Colesterolo	mg	71
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0.06
12:0	g	0.05
14:0	g	0.62
16:0	g	5.1
18:0	g	2.43
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.82
18:1 indifferenziato	g	8.66
20:1	g	0.03
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.54
18:3 indifferenziato	g	0.23
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0.03
Aminoacidi
Acido aspartico	g	2.148
Acido glutammico	g	3.532
Alanina	g	1.418
Arginina	g	1.486
Cistina	g	0.263
Fenilalanina	g	0.918
Glicina	g	1.283
Isoleucina	g	1.057
Istidina	g	0.805
Leucina	g	1.858
Lisina	g	1.956
Metionina	g	0.602
Prolina	g	1.038
Serina	g	0.899
Tirosina	g	0.79
Treonina	g	1.027
Triptofano	g	0.263
Valina	g	1.143
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza