Lombo di maiale, senza osso, brasato

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	200
Calorie	kj	835
Grassi	g	8.31
Carboidrati	g	0
Proteine	g	29.2
Fibre	g	0
Zuccheri	g	0
Acqua	g	62.44
Ceneri	g	1.31
Minerali
Calcio	mg	12
Sodio	mg	66
Fosforo	mg	221
Potassio	mg	261
Ferro	mg	0.88
Magnesio	mg	23
Zinco	mg	2.29
Rame	mg	0.089
Manganese	mg	0.01
Selenio	mcg	40.3
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	3
Vitamina A, IU	IU	11
Betaina	mg	3.9
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	3
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.526
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.238
Niacina (Vit. B3)	mg	9.905
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	1.03
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.537
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	0
Folato, DFE	mcg_DFE	0
Folati, totali	mcg	0
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.67
Vitamina B-12, aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Vitamina D (D2+D3)	mcg	1
Vitamina D3	mcg	1
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	38
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.24
Vitamina E, aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	0
Colina totale (Vit. J)	mg	100
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	3.625
Acidi grassi, polinsaturi	g	1.29
Acidi grassi, saturi	g	3.218
Acidi grassi, trans	g	0.048
Acidi grassi, trans-monoenoici	g	0.038
Acidi grassi, trans-polienoico	g	0.01
Colesterolo	mg	72
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0.001
10:0	g	0.008
12:0	g	0.008
14:0	g	0.114
15:0	g	0.005
16:0	g	1.961
17:0	g	0.027
18:0	g	1.078
20:0	g	0.016
22:0	g	0
24:0	g	0
Grassi monoinsaturi
14:1	g	0.001
15:1	g	0
16:1 indifferenziato	g	0.191
17:1	g	0
18:1 c	g	3.337
18:1 indifferenziato	g	3.375
18:1 t	g	0.038
20:1	g	0.058
22:1 c	g	0
22:1 indifferenziato	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	1.135
18:2 n-6 c,c	g	1.129
18:2 t not further defined	g	0.006
18:3 indifferenziato	g	0.048
18:3 n-3 c,c,c	g	0.044
18:3 n-6 c,c,c	g	0.001
18:3i	g	0.004
18:4	g	0
20:2 n-6 c,c	g	0.044
20:3 indifferenziato	g	0.004
20:4 indifferenziato	g	0.052
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0.005
22:6 n-3	g	0.001
Aminoacidi
Acido aspartico	g	2.731
Acido glutammico	g	4.46
Alanina	g	1.672
Arginina	g	1.881
Cistina	g	0.329
Fenilalanina	g	1.213
Glicina	g	1.32
Idrossiprolina	g	0.102
Isoleucina	g	1.383
Istidina	g	1.188
Leucina	g	2.403
Lisina	g	2.597
Metionina	g	0.8
Prolina	g	1.181
Serina	g	1.219
Tirosina	g	1.157
Treonina	g	1.284
Triptofano	g	0.348
Valina	g	1.477
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza

Lombo di maiale, senza osso, brasato

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