Maiale magro, coscia

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	245
Calorie	kj	1025
Grassi	g	18.87
Carboidrati	g	0
Proteine	g	17.43
Fibre	g	0
Acqua	g	62.47
Ceneri	g	0.88
Minerali
Calcio	mg	5
Sodio	mg	47
Fosforo	mg	199
Potassio	mg	315
Ferro	mg	0.85
Magnesio	mg	20
Zinco	mg	1.93
Rame	mg	0.065
Manganese	mg	0.023
Selenio	mcg	29.4
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	7
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.736
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.2
Niacina (Vit. B3)	mg	4.574
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.685
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.401
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	7
Folato, DFE	mcg_DFE	7
Folati, totali	mcg	7
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.63
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0.7
Vitamina D (D2+D3)	mcg	0.5
Vitamina D3	mcg	0.5
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	20
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	8.38
Acidi grassi, polinsaturi	g	2.01
Acidi grassi, saturi	g	6.54
Colesterolo	mg	73
Grassi saturi
10:0	g	0.01
12:0	g	0.02
14:0	g	0.24
16:0	g	4.06
18:0	g	2.16
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.53
18:1 indifferenziato	g	7.7
20:1	g	0.14
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	1.69
18:3 indifferenziato	g	0.14
20:4 indifferenziato	g	0.09
Aminoacidi
Acido aspartico	g	1.584
Acido glutammico	g	2.636
Alanina	g	1.032
Arginina	g	1.12
Cistina	g	0.216
Fenilalanina	g	0.689
Glicina	g	0.992
Isoleucina	g	0.787
Istidina	g	0.659
Leucina	g	1.376
Lisina	g	1.55
Metionina	g	0.444
Prolina	g	0.79
Serina	g	0.72
Tirosina	g	0.583
Treonina	g	0.776
Triptofano	g	0.208
Valina	g	0.931
Altro
Alcol etilico	g	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza