Merluzzo

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	69
Calorie	kj	288
Grassi	g	0.41
Carboidrati	g	0
Proteine	g	15.27
Fibre	g	0
Zuccheri	g	0
Acqua	g	83.95
Amido	g	0
Ceneri	g	1.46
Minerali
Calcio	mg	8
Sodio	mg	303
Fosforo	mg	281
Potassio	mg	235
Ferro	mg	0.16
Magnesio	mg	20
Zinco	mg	0.31
Rame	mg	0.019
Manganese	mg	0.012
Selenio	mcg	22.9
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	2
Vitamina A, IU	IU	6
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	2
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.033
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.045
Niacina (Vit. B3)	mg	1.095
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.294
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.117
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	7
Folato, DFE	mcg_DFE	7
Folati, totali	mcg	7
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	1.98
Vitamina B-12, aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Vitamina D (D2+D3)	mcg	0.5
Vitamina D3	mcg	0.5
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	20
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.54
Vitamina E, aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	0
Colina totale (Vit. J)	mg	65
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0
Tocoferolo beta	mg	0
Tocoferolo gamma	mg	0
Tocoferolo delta	mg	0
Zuccheri
Destrosio	g	0
Fruttosio	g	0
Galattosio	g	0
Lattosio	g	0
Maltosio	g	0
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.073
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.164
Acidi grassi, saturi	g	0.085
Acidi grassi, trans	g	0.005
Acidi grassi, trans-monoenoici	g	0.003
Acidi grassi, trans-polienoico	g	0.002
Colesterolo	mg	47
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0.001
14:0	g	0.003
15:0	g	0.001
16:0	g	0.057
17:0	g	0.001
18:0	g	0.021
20:0	g	0
22:0	g	0
24:0	g	0
Grassi monoinsaturi
14:1	g	0.001
15:1	g	0.002
16:1 c	g	0.004
16:1 indifferenziato	g	0.004
16:1 t	g	0.001
17:1	g	0.014
18:1 c	g	0.039
18:1 indifferenziato	g	0.042
18:1 t	g	0.002
20:1	g	0.005
22:1 c	g	0.001
22:1 indifferenziato	g	0.001
22:1 t	g	0
24:1 c	g	0.004
Grassi polinsaturi
18:2 CLAs	g	0
18:2 indifferenziato	g	0.017
18:2 n-6 c,c	g	0.015
18:2 t not further defined	g	0.002
18:3 indifferenziato	g	0.001
18:3 n-3 c,c,c	g	0.001
18:3 n-6 c,c,c	g	0
18:4	g	0
20:2 n-6 c,c	g	0.001
20:3 indifferenziato	g	0.002
20:3 n-3	g	0
20:3 n-6	g	0.001
20:4 indifferenziato	g	0.008
20:5 n-3	g	0.034
22:4	g	0.001
22:5 n-3	g	0.004
22:6 n-3	g	0.096
Aminoacidi
Acido aspartico	g	1.525
Acido glutammico	g	2.297
Alanina	g	0.877
Arginina	g	0.982
Cistina	g	0.136
Fenilalanina	g	0.595
Glicina	g	0.71
Isoleucina	g	0.679
Istidina	g	0.324
Leucina	g	1.211
Lisina	g	1.399
Metionina	g	0.418
Prolina	g	0.512
Serina	g	0.647
Tirosina	g	0.553
Treonina	g	0.658
Triptofano	g	0.188
Valina	g	0.731
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza

Merluzzo

Merluzzo

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