Milza di vitello

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	98
Calorie	kj	410
Grassi	g	2.2
Carboidrati	g	0
Proteine	g	18.3
Fibre	g	0
Acqua	g	78.15
Ceneri	g	1.3
Minerali
Calcio	mg	6
Sodio	mg	97
Fosforo	mg	339
Potassio	mg	362
Ferro	mg	9.32
Magnesio	mg	17
Zinco	mg	1.61
Rame	mg	0.167
Manganese	mg	0.072
Selenio	mcg	61.7
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.047
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.348
Niacina (Vit. B3)	mg	7.895
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.11
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	4
Folato, DFE	mcg_DFE	4
Folati, totali	mcg	4
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	5.34
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	41
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.59
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.16
Acidi grassi, saturi	g	0.73
Colesterolo	mg	340
Grassi saturi
Grassi monoinsaturi
18:1 indifferenziato	g	0.5
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.16
Aminoacidi
Cistina	g	0.216
Fenilalanina	g	0.65
Isoleucina	g	0.841
Leucina	g	1.162
Lisina	g	1.354
Metionina	g	0.399
Tirosina	g	0.499
Treonina	g	0.741
Triptofano	g	0.18
Valina	g	0.85
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza