Pane francese, fatto in casa

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	229
Calorie	kj	958
Grassi	g	10.8
Carboidrati	g	25
Proteine	g	7.7
Acqua	g	54.7
Ceneri	g	1.8
Minerali
Calcio	mg	100
Sodio	mg	479
Fosforo	mg	117
Potassio	mg	134
Ferro	mg	1.67
Magnesio	mg	17
Zinco	mg	0.67
Rame	mg	0.058
Manganese	mg	0.188
Selenio	mcg	20.1
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	118
Vitamina A, IU	IU	503
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	124
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.204
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.321
Niacina (Vit. B3)	mg	1.628
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.549
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.074
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	20
Folato alimentare	mcg	23
Folato, DFE	mcg_DFE	57
Folati, totali	mcg	43
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.31
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0.3
Carotene, beta	mcg	66
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	4.524
Acidi grassi, polinsaturi	g	2.594
Acidi grassi, saturi	g	2.723
Colesterolo	mg	116
Grassi saturi
4:0	g	0.021
6:0	g	0.012
8:0	g	0.008
10:0	g	0.017
12:0	g	0.019
14:0	g	0.094
16:0	g	1.677
18:0	g	0.86
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.099
18:1 indifferenziato	g	4.414
20:1	g	0.007
22:1 indifferenziato	g	0.001
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	2.431
18:3 indifferenziato	g	0.115
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0.038
20:5 n-3	g	0.001
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0.01
Aminoacidi
Acido aspartico	g	0.578
Acido glutammico	g	1.718
Alanina	g	0.334
Arginina	g	0.364
Cistina	g	0.156
Fenilalanina	g	0.389
Glicina	g	0.251
Isoleucina	g	0.375
Istidina	g	0.179
Leucina	g	0.621
Lisina	g	0.413
Metionina	g	0.188
Prolina	g	0.588
Serina	g	0.465
Tirosina	g	0.282
Treonina	g	0.305
Triptofano	g	0.094
Valina	g	0.419
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza