Petto di manzo, sottosale

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	198
Calorie	kj	828
Grassi	g	14.9
Carboidrati	g	0.14
Proteine	g	14.68
Fibre	g	0
Acqua	g	66.56
Ceneri	g	3.73
Minerali
Calcio	mg	7
Sodio	mg	1217
Fosforo	mg	117
Potassio	mg	297
Ferro	mg	1.69
Magnesio	mg	14
Zinco	mg	2.85
Rame	mg	0.11
Manganese	mg	0.02
Selenio	mcg	19
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.043
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.157
Niacina (Vit. B3)	mg	3.66
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.57
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.29
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	5
Folato, DFE	mcg_DFE	5
Folati, totali	mcg	5
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	1.78
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	27
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	7.18
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.53
Acidi grassi, saturi	g	4.73
Colesterolo	mg	54
Fitosteroli	mg	0
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0.02
12:0	g	0.02
14:0	g	0.36
16:0	g	2.74
18:0	g	1.34
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	1.1
18:1 indifferenziato	g	6.08
20:1	g	0
22:1 indifferenziato	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.38
18:3 indifferenziato	g	0.15
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Aminoacidi
Acido aspartico	g	1.438
Acido glutammico	g	2.391
Alanina	g	1.057
Arginina	g	0.907
Cistina	g	0.188
Fenilalanina	g	0.529
Glicina	g	1.226
Isoleucina	g	0.634
Istidina	g	0.467
Leucina	g	1.078
Lisina	g	1.125
Metionina	g	0.341
Prolina	g	1.057
Serina	g	0.592
Tirosina	g	0.479
Treonina	g	0.554
Triptofano	g	0.134
Valina	g	0.646
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza