Polmone di vitello

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	90
Calorie	kj	377
Grassi	g	2.3
Carboidrati	g	0
Proteine	g	16.3
Fibre	g	0
Acqua	g	80.5
Ceneri	g	1.1
Minerali
Calcio	mg	7
Sodio	mg	108
Fosforo	mg	288
Potassio	mg	274
Ferro	mg	5.23
Magnesio	mg	12
Zinco	mg	1.16
Rame	mg	0.241
Manganese	mg	0.018
Selenio	mcg	17.2
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.047
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.231
Niacina (Vit. B3)	mg	4.025
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.11
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	11
Folato, DFE	mcg_DFE	11
Folati, totali	mcg	11
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	3.83
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	39
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.59
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.31
Acidi grassi, saturi	g	0.79
Colesterolo	mg	229
Grassi saturi
Grassi monoinsaturi
Grassi polinsaturi
Aminoacidi
Cistina	g	0.139
Fenilalanina	g	0.579
Isoleucina	g	0.676
Leucina	g	0.931
Lisina	g	1.208
Metionina	g	0.259
Tirosina	g	0.344
Treonina	g	0.606
Triptofano	g	0.129
Valina	g	0.694
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza