Polvere di albume

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	382
Calorie	kj	1598
Grassi	g	0
Carboidrati	g	7.8
Proteine	g	81.1
Fibre	g	0
Zuccheri	g	5.4
Acqua	g	5.8
Ceneri	g	5.3
Minerali
Calcio	mg	62
Sodio	mg	1280
Fosforo	mg	111
Potassio	mg	1125
Ferro	mg	0.15
Magnesio	mg	88
Zinco	mg	0.1
Rame	mg	0.114
Manganese	mg	0.007
Selenio	mcg	125.1
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.005
Riboflavina (Vit. B2)	mg	2.53
Niacina (Vit. B3)	mg	0.865
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.775
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.036
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	18
Folato, DFE	mcg_DFE	18
Folati, totali	mcg	18
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.18
Vitamina B-12, aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0
Vitamina E, aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	0
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0
Acidi grassi, polinsaturi	g	0
Acidi grassi, saturi	g	0
Colesterolo	mg	0
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0
14:0	g	0
16:0	g	0
18:0	g	0
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0
18:1 indifferenziato	g	0
20:1	g	0
22:1 indifferenziato	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0
18:3 indifferenziato	g	0
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Aminoacidi
Acido aspartico	g	8.253
Acido glutammico	g	10.77
Alanina	g	4.684
Arginina	g	4.412
Cistina	g	2.102
Fenilalanina	g	4.736
Glicina	g	2.842
Isoleucina	g	4.581
Istidina	g	1.83
Leucina	g	6.838
Lisina	g	5.515
Metionina	g	2.79
Prolina	g	3.153
Serina	g	5.593
Tirosina	g	3.153
Treonina	g	3.685
Triptofano	g	0.999
Valina	g	5.164
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza

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