Porri, lessi

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	31
Calorie	kj	130
Grassi	g	0.2
Carboidrati	g	7.62
Proteine	g	0.81
Fibre	g	1
Zuccheri	g	2.11
Acqua	g	90.8
Ceneri	g	0.57
Minerali
Calcio	mg	30
Sodio	mg	10
Fosforo	mg	17
Potassio	mg	87
Ferro	mg	1.1
Magnesio	mg	14
Zinco	mg	0.06
Rame	mg	0.062
Manganese	mg	0.247
Selenio	mcg	0.5
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	812
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	41
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.026
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.02
Niacina (Vit. B3)	mg	0.2
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.072
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.113
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	24
Folato, DFE	mcg_DFE	24
Folati, totali	mcg	24
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	4.2
Vitamina D (D2+D3)	mcg	0
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.5
Fillochinone (Vit. K)	mcg	25.4
Carotene, beta	mcg	487
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	925
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.003
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.111
Acidi grassi, saturi	g	0.027
Colesterolo	mg	0
Grassi saturi
16:0	g	0.025
18:0	g	0.001
Grassi monoinsaturi
18:1 indifferenziato	g	0.003
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.045
18:3 indifferenziato	g	0.066
Aminoacidi
Acido aspartico	g	0.076
Acido glutammico	g	0.123
Alanina	g	0.04
Arginina	g	0.042
Cistina	g	0.014
Fenilalanina	g	0.03
Glicina	g	0.037
Isoleucina	g	0.028
Istidina	g	0.014
Leucina	g	0.052
Lisina	g	0.042
Metionina	g	0.01
Prolina	g	0.036
Serina	g	0.05
Tirosina	g	0.022
Treonina	g	0.034
Triptofano	g	0.006
Valina	g	0.031
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza