Rene di vitello

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	99
Calorie	kj	414
Grassi	g	3.12
Carboidrati	g	0.85
Proteine	g	15.76
Fibre	g	0
Acqua	g	79.07
Ceneri	g	1.2
Minerali
Calcio	mg	11
Sodio	mg	178
Fosforo	mg	241
Potassio	mg	272
Ferro	mg	3.36
Magnesio	mg	16
Zinco	mg	1.97
Rame	mg	0.494
Manganese	mg	0.08
Selenio	mcg	80
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	92
Vitamina A, IU	IU	308
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	92
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.32
Riboflavina (Vit. B2)	mg	1.9
Niacina (Vit. B3)	mg	6.99
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	3.3
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.37
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	21
Folato, DFE	mcg_DFE	21
Folati, totali	mcg	21
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	28.2
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	5
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.68
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.62
Acidi grassi, saturi	g	0.96
Colesterolo	mg	364
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0.01
14:0	g	0.06
16:0	g	0.52
18:0	g	0.35
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.06
18:1 indifferenziato	g	0.59
20:1	g	0
22:1 indifferenziato	g	0.01
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.3
18:3 indifferenziato	g	0.04
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0.18
20:5 n-3	g	0.05
22:5 n-3	g	0.04
22:6 n-3	g	0.02
Aminoacidi
Acido aspartico	g	1.363
Acido glutammico	g	1.465
Alanina	g	0.833
Arginina	g	0.971
Cistina	g	0.175
Fenilalanina	g	0.748
Glicina	g	0.93
Isoleucina	g	0.67
Istidina	g	0.381
Leucina	g	1.276
Lisina	g	1.048
Metionina	g	0.33
Prolina	g	0.773
Serina	g	0.687
Tirosina	g	0.604
Treonina	g	0.719
Triptofano	g	0.202
Valina	g	0.833
Altro
Alcol etilico	g	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza