Riso integrale, chicchi medi

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	362
Calorie	kj	1515
Grassi	g	2.68
Carboidrati	g	76.17
Proteine	g	7.5
Fibre	g	3.4
Acqua	g	12.37
Ceneri	g	1.27
Minerali
Calcio	mg	33
Sodio	mg	4
Fosforo	mg	264
Potassio	mg	268
Ferro	mg	1.8
Magnesio	mg	143
Zinco	mg	2.02
Rame	mg	0.277
Manganese	mg	3.743
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.413
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.043
Niacina (Vit. B3)	mg	4.308
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	1.493
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.509
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	20
Folato, DFE	mcg_DFE	20
Folati, totali	mcg	20
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Vitamina B-12, aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Vitamina D (D2+D3)	mcg	0
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.971
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.959
Acidi grassi, saturi	g	0.536
Colesterolo	mg	0
Grassi saturi
12:0	g	0.002
14:0	g	0.01
16:0	g	0.457
18:0	g	0.048
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.01
18:1 indifferenziato	g	0.961
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.918
18:3 indifferenziato	g	0.041
Aminoacidi
Acido aspartico	g	0.702
Acido glutammico	g	1.528
Alanina	g	0.437
Arginina	g	0.569
Cistina	g	0.091
Fenilalanina	g	0.387
Glicina	g	0.369
Isoleucina	g	0.318
Istidina	g	0.19
Leucina	g	0.62
Lisina	g	0.286
Metionina	g	0.169
Prolina	g	0.352
Serina	g	0.388
Tirosina	g	0.281
Treonina	g	0.275
Triptofano	g	0.096
Valina	g	0.44
Altro
Alcol etilico	g	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza