Riso integrale, chicchi medi, cotto

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	112
Calorie	kj	469
Grassi	g	0.83
Carboidrati	g	23.51
Proteine	g	2.32
Fibre	g	1.8
Acqua	g	72.96
Ceneri	g	0.39
Minerali
Calcio	mg	10
Sodio	mg	1
Fosforo	mg	77
Potassio	mg	79
Ferro	mg	0.53
Magnesio	mg	44
Zinco	mg	0.62
Rame	mg	0.081
Manganese	mg	1.097
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.102
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.012
Niacina (Vit. B3)	mg	1.33
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.392
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.149
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	4
Folato, DFE	mcg_DFE	4
Folati, totali	mcg	4
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Vitamina D (D2+D3)	mcg	0
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.3
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.296
Acidi grassi, saturi	g	0.165
Colesterolo	mg	0
Grassi saturi
12:0	g	0.001
14:0	g	0.003
16:0	g	0.141
18:0	g	0.015
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.003
18:1 indifferenziato	g	0.297
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.283
18:3 indifferenziato	g	0.013
Aminoacidi
Acido aspartico	g	0.217
Acido glutammico	g	0.472
Alanina	g	0.135
Arginina	g	0.175
Cistina	g	0.028
Fenilalanina	g	0.119
Glicina	g	0.114
Isoleucina	g	0.098
Istidina	g	0.059
Leucina	g	0.191
Lisina	g	0.088
Metionina	g	0.052
Prolina	g	0.109
Serina	g	0.12
Tirosina	g	0.087
Treonina	g	0.085
Triptofano	g	0.03
Valina	g	0.136
Altro

I dati non pretendono di completezza e correttezza