Stufato vegetariano

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	123
Calorie	kj	515
Grassi	g	3
Carboidrati	g	7
Proteine	g	17
Fibre	g	1.1
Zuccheri	g	1.25
Acqua	g	70
Ceneri	g	3
Minerali
Calcio	mg	31
Sodio	mg	400
Fosforo	mg	220
Potassio	mg	120
Ferro	mg	1.3
Magnesio	mg	127
Zinco	mg	1.1
Rame	mg	0.649
Selenio	mcg	0.5
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Vitamina A, IU	IU	938
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	47
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.7
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.6
Niacina (Vit. B3)	mg	12
Piridossina (Vit. B6)	mg	1.1
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	103
Folato, DFE	mcg_DFE	103
Folati, totali	mcg	103
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	2.2
Vitamina B-12, aggiunta	mcg	2.2
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Vitamina D (D2+D3)	mcg	0
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.49
Vitamina E, aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	1.3
Colina totale (Vit. J)	mg	59.8
Carotene, beta	mcg	563
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.729
Acidi grassi, polinsaturi	g	1.555
Acidi grassi, saturi	g	0.475
Colesterolo	mg	0
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0.029
14:0	g	0.015
16:0	g	0.308
18:0	g	0.123
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0
18:1 indifferenziato	g	0.729
20:1	g	0
22:1 indifferenziato	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	1.382
18:3 indifferenziato	g	0.173
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Aminoacidi
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza