Tofu

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	145
Calorie	kj	607
Grassi	g	8.72
Carboidrati	g	4.27
Proteine	g	15.78
Fibre	g	2.3
Acqua	g	69.83
Ceneri	g	1.4
Minerali
Calcio	mg	683
Sodio	mg	14
Fosforo	mg	190
Potassio	mg	237
Ferro	mg	2.66
Magnesio	mg	58
Zinco	mg	1.57
Rame	mg	0.378
Manganese	mg	1.181
Selenio	mcg	17.4
Vitamine
Vitamina A, IU	IU	166
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.158
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.102
Niacina (Vit. B3)	mg	0.381
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.133
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.092
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	29
Folato, DFE	mcg_DFE	29
Folati, totali	mcg	29
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0.2
Vitamina D (D2+D3)	mcg	0
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	1.925
Acidi grassi, polinsaturi	g	4.921
Acidi grassi, saturi	g	1.261
Colesterolo	mg	0
Grassi saturi
14:0	g	0.024
16:0	g	0.925
18:0	g	0.311
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.024
18:1 indifferenziato	g	1.901
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	4.339
18:3 indifferenziato	g	0.582
Aminoacidi
Acido aspartico	g	1.743
Acido glutammico	g	2.727
Alanina	g	0.647
Arginina	g	1.05
Cistina	g	0.218
Fenilalanina	g	0.768
Glicina	g	0.616
Isoleucina	g	0.782
Istidina	g	0.459
Leucina	g	1.199
Lisina	g	1.039
Metionina	g	0.202
Prolina	g	0.851
Serina	g	0.743
Tirosina	g	0.528
Treonina	g	0.644
Triptofano	g	0.246
Valina	g	0.796
Altro

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