Zampe di gallina, bollite

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

Principali
Calorie	kcal	215
Calorie	kj	900
Grassi	g	14.6
Carboidrati	g	0.2
Proteine	g	19.4
Fibre	g	0
Zuccheri	g	0
Acqua	g	65.8
Ceneri	g	0
Minerali
Calcio	mg	88
Sodio	mg	67
Fosforo	mg	83
Potassio	mg	31
Ferro	mg	0.91
Magnesio	mg	5
Zinco	mg	0.69
Rame	mg	0.102
Selenio	mcg	3.6
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	30
Vitamina A, IU	IU	100
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	30
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.06
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.2
Niacina (Vit. B3)	mg	0.4
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.01
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	86
Folato, DFE	mcg_DFE	86
Folati, totali	mcg	86
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.47
Vitamina B-12, aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Vitamina D (D2+D3)	mcg	0.2
Vitamina D3	mcg	0.2
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	8
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.27
Vitamina E, aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	0.2
Colina totale (Vit. J)	mg	13.3
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	5.5
Acidi grassi, polinsaturi	g	2.98
Acidi grassi, saturi	g	3.92
Colesterolo	mg	84
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0.014
14:0	g	0.115
16:0	g	2.908
18:0	g	0.785
Grassi monoinsaturi
16:1 indifferenziato	g	0.742
18:1 indifferenziato	g	4.53
20:1	g	0.158
22:1 indifferenziato	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	2.57
18:3 indifferenziato	g	0.108
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0.014
22:5 n-3	g	0.022
22:6 n-3	g	0.043
Aminoacidi
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0

I dati non pretendono di completezza e correttezza