Trofologia

La trofologia (anche scienza della nutrizione) è una scienza naturale che si colloca tra le materie medicina e biochimica.

Utilizzando metodi puramente scientifici, la trofologia ricerca i processi coinvolti nell'alimentazione, nella digestione e nel metabolismo, in particolare nell'uomo, ma anche nelle piante e negli animali.

Il campo professionale della trofologia si estende dalla ricerca biochimica di base, ad esempio nell'industria farmaceutica, allo sviluppo di prodotti applicati nelle aziende alimentari o chimiche, fino alla consulenza nutrizionale.