Enologia

L'insegnamento del vino è chiamato enologia (in greco: oinos=vino e logos=insegnamento). L'enologia e la vinificazione è un campo di studio della viticoltura e della produzione, che si occupa principalmente della pigiatura e dell'affinamento del vino.

In alcuni paesi (es. Francia, Austria, Germania, Georgia) l'enologia è materia di un'università laureata in viticoltura ed enologia (oggi anche Bachelor o Master).